" Voici mon nouveau projet, voici notre nouveau projet.

J'ai toujours eu envie de faire une trattoria. 

Une trattoria aux inspirations Milanaises pour ne pas dire complètement Milanaise, sans prétention, une cuisine simple, modeste et efficace. 

Pour ce projet, je serai accompagné de Mathieu Gamaleri qui va manager Jogging Trattoria avec une délicatesse et un professionnalisme hors du commun, je peux vous l'assurer. 

En cuisine, nos chefs Alessandro Allegri et Giuseppe Craparotta qui arrivent tout droit du nord de l'Italie, pour l'un et la Sicile pour l'autre, ils seront secondés par un invité mystère. 

Je tiens à remercier Olivier Amsellem et Jogging Marseille de nous confier les rênes de ce lieu devenu culte à Marseille où un bon nombre de chef.fe.s talentueux, talentueuses se sont succédé.e.s."

Christophe Juville